pour 1 litre

Sirop

2 dl	d’eau
50 g	de gingembre coupé en tranches
3 cs	de sucre brut
½ bouquet	de thym

Punch

2	citrons bio, tout le jus
1 litre	d’eau de coco froide
2 dl	d’eau froide
1	citron bio coupé en rondelles
quelques	glaçons

Voici comment faire

Sirop

Porter à ébullition l'eau avec le gingembre, le sucre et le thym. Retirer la casserole du feu, laisser refroidir, verser dans une carafe.

Punch

Verser le jus de citron, l’eau de coco et l’eau dans le sirop. Ajouter les rondelles de citron, bien remuer, ajouter les glaçons, servir.

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