Stracciatella di burrata
Il vous faut
pour 2 personnes
| 3 cs | d’huile d'olive |
| ½ cs | de miel |
| 2 cs | de purée de tomates |
| 1 | chili rouge coupé en fines rondelles |
| 1 cs | de vinaigre balsamique blanc |
| 150 g | de burratas |
Voici comment faire
Sauce
Faire chauffer l'huile, le miel, la purée de tomates et le chili. Retirer la casserole du feu, ajouter le vinaigre et laisser reposer pendant env. 10 min.
Stracciatella
Couper la burrata en deux, la dresser sur un plat, l'écraser un peu à la fourchette. L'arroser de sauce.
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