pour 1 pain

Appareil

200 g	de tranches de jambon hachées menu
150 g	de fromage frais ( du Boursin p. ex.)
2 cs	de crème
un peu	de poivre de cayenne
¼ de cc	de sel

Façonnage

4 cs	de graines de sésame noir
1 cs	de farine blanche
800 g	de pâte à pizza
un peu	d’eau

Voici comment faire

Appareil

Mettre le jambon, le fromage frais et la crème dans un récipient, assaisonner et mélanger.

Façonnage

Mettre les graines de sésame et la farine dans deux assiettes séparées. Couper la pâte en 16 portions, les aplatir, mettre env. 1 cs de l'appareil au centre de chaque, rabattre les bords, façonner des boules. Passer 6 boules dans un peu d'eau puis dans les graines de sésame. Passer les autres boules dans la farine. Mettre toutes les boules dans le moule préparé.

Cuisson

Faire cuire env. 45 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser refroidir dans le moule sur une grille.

Montrer toute la recette