pour 4 personnes

Préparation

400 g	de viande hachée (bœuf et porc)
2	gousses d’ail écrasées
1	oignon émincé
1	œuf battu
25 g	de pain de mie coupé en dés
1 cs	de vinaigre de vin blanc
1 cs	de persil plat ciselé
1 cs	de menthe poivrée ciselée
½ cs	d’origan ciselé
¾ de cc	de cumin en poudre
¼ de cc	de cannelle
¾ de cc	de sel
un peu	de poivre

Cuisson

1 cs	d’huile d'olive

Voici comment faire

Préparation

Mettre la viande hachée dans un récipient, ajouter l'ail et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, mélanger. Bien pétrir à la main jusqu'à obtenir une masse compacte. Former 16 boulettes avec les mains mouillées.

Cuisson

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les boulettes de toutes parts pendant 6 min.

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