Cinque pi à la courge

Name: Cinque pi à la courge
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cs de graines de courge; ½ bouquet de persil; 2 ½ dl de crème; 50 g de parmesan râpé; 100 g de purée de courge; 400 g de pâtes; sel, poivre, selon le goût

Plat principal Végétarien

en tout: 20 min | de prép.: 20 min

Végétarien

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La sauce "cinque pi" est souvent un élément important de la cuisine familiale. Quand on n'a plus grand-chose à la maison, la "cinque pi" s'accorde avec tout. C'est pourquoi j'ai eu l'idée d'une recette de "courge ai cinque pi". Elle est parfaite pour accommoder des restes de purée de courge ou même du potage à la courge. Et croyez-moi, elle ravira toutes les papilles!

Recette par:
Claudia - stylingqueen

Il vous faut

pour 4 personnes

400 g	de pâtes
	eau salée frémissante
2 ½ dl	de crème
100 g	de purée de courge
50 g	de parmesan râpé
½ bouquet	de persil haché grossièrement
	sel, poivre, selon le goût
3 cs	de graines de courge

Voici comment faire

Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau salée. Les égoutter, puis les remettre dans la casserole avec la crème, la purée de courge, les 2/3 du fromage et le persil. Bien mélanger les pâtes avec la sauce et faire chauffer, assaisonner. Dresser les pâtes avec le reste de fromage et les graines de courge.

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