Pesto aux noisettes et au citron

Name: Pesto aux noisettes et au citron
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ½ bouquet de persil plat; ½ citrons bio; 40 g de noisettes; 1 dl d’huile d'olive; 20 g de parmesan râpé; sel, poivre, selon le goût

sauce

en tout: 10 min | de prép.: 10 min

Végétarien, Sans lactose, Sans gluten

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Il vous faut

pour 2 personnes

Pesto
½ bouquet	de persil plat effeuillé
½	citron bio, le zeste râpé et le jus
40 g	de noisettes ( des Nocciola del Piemonte IGP p. ex.)
1 dl	d’huile d'olive ( de l'Olio extra vergine di oliva Fine Food p. ex.)
20 g	de parmesan râpé
	sel, poivre, selon le goût

Voici comment faire

Pesto

Mixer au blender le persil et tous les ingrédients jusqu'à l'huile comprise. Ajouter le fromage, mélanger et assaisonner.

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