pour 6 pièces

Tartelettes

1 pack

de pâte feuilletée rectangulaire abaissée (env. 24 x 42 cm)

Garniture

100 g	de ricotta
200 g	de demi-crème acidulée
40 g	de parmesan râpé
1	orange bio, le zeste râpé et 2 cs de jus
3 brin	de thym effeuillés
¼ de cc	de sel
1	orange épluchée, coupée en 2 puis en rondelles d'env. 5 mm d'épaisseur

Cuisson

¼ de cc	de flocons de chili
2 brin	de thym effeuillés

Voici comment faire

Tartelettes

Dérouler la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette. Découper à l'emporte-pièce des disques d'env. 12 cm de Ø, les placer dans les moules préparés et piquer les bords plusieurs fois avec une fourchette.

Garniture

Dans un saladier, mélanger la ricotta avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Répartir la garniture sur les fonds de tartelette. Répartir les rondelles d'orange dessus.

Cuisson

Faire cuire env. 35 min dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four, laisser tiédir, puis démouler. Parsemer de flocons de chili et de thym.

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