pour 4 personnes

One Pot

1 cs	d’huile d'olive
1	oignon émincé
2	gousses d’ail écrasées
300 g	de céleri-rave coupé en morceaux d'env. 1 cm
1 litre	d’eau
1 dé	de bouillon de légumes
300 g	de pâtes (fusillis p. ex.)

Étape finale

200 g	de fromage à pâte persillée (p. ex. Gorgonzola)
150 g	d’épinards en branches
¼ de cc	de paprika fumé
	sel, poivre, selon le goût
75 g	d’amandes fumées hachées grossièrement

Voici comment faire

One Pot

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter l'oignon, l'ail et le céleri, faire revenir pendant 3 min. Ajouter l'eau, le cube de bouillon et les pâtes, mélanger puis porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et faire cuire pendant env. 10 min à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.

Étape finale

Ajouter le fromage, les épinards et le paprika, mélanger, réchauffer puis rectifier l'assaisonnement. Dresser les pâtes et les parsemer d'amandes.

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