pour 60 pièces

Pâte

250 g	de farine blanche
150 g	de sucre
1 paquet	de poudre à lever
1 pincée	de sel
50 g	de beurre fondu et refroidi
3	œufs battu
2 dl	de lait
100 g	de crème fraîche
1	orange bio, le zeste râpé
1	gousse de vanille fendue en deux dans la longueur, les graines grattées

Gaufres

un peu	de beurre à rôtir
	de sucre glace pour saupoudrer

Voici comment faire

Pâte

Mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel dans un récipient. Ajouter le beurre et tous les ingrédients jusqu'aux graines de vanille comprises et mélanger au batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Gaufres

Faire chauffer le gaufrier et le badigeonner d'un peu de beurre à rôtir. Y verser env. 3 cs bombées de pâte. Faire cuire les gaufres pendant env. 5 min. Les sortir et les laisser refroidir sur une grille. Procéder de la même façon avec le reste de la pâte. Couper les gaufres en 6 carrés de taille égale et les saupoudrer de sucre glace.

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