pour 8 dl

Punch

6 dl	de jus de pomme
2 dl	d’eau
4	clémentines tout le jus (env. 2 dl)
20 g	de gingembre coupé en fines rondelles
1	bâtonnet de cannelle
2	capsules de cardamome

Dressage

1	clémentine, rincée à l'eau chaude, coupée en rondelles

Voici comment faire

Punch

Porter à ébullition l'eau, le jus de pomme et le jus de clémentine. Ajouter le gingembre, la cannelle et la cardamome, laisser mijoter env. 5 min. Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser reposer le punch pendant env. 15 min, enlever la cannelle et la cardamome.

Dressage

Porter de nouveau le punch à ébullition, le verser dans des tasses. Décorer avec les rondelles de clémentine.

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