pour 4 personnes

Pommes sautées

2 cs	d’huile d'olive
600 g	de petites pommes de terre, coupées en 2 ou en 4
1	gousse d’ail écrasée
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Fondue

800 g	de mélange de fromages pour fondue
2 cs	de Maïzena
2 ½ dl	d’eau
1 dl	de gin
6	baies de genièvre écrasées
2 brin	de romarin ciselés
3	gousses d’ail coupées en rondelles

Voici comment faire

Pommes sautées

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu et faire revenir les pommes de terre à feu moyen pendant env. 30 min en remuant de temps en temps. Ajouter l'ail, assaisonner, terminer la cuisson pendant env. 5 min.

Fondue

Mettre le fromage dans le caquelon. Délayer la maïzena dans l'eau, mélanger avec le gin. Faire chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu'à ce que le fromage soit entièrement fondu et crémeux. Ajouter les baies de genièvre, le romarin et l'ail, mélanger. Servir la fondue avec les pommes sautées.

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