pour 2 personnes

Rondelles de pommes

1	pomme
½ cs	de sucre brut en poudre
¼ de cc	de cannelle
½ cs	de jus de citron

Frisure de noisettes

25 g	de Nocciola Piemonte IGP Fine Food
1 cs	de panko
1 cs	de beurre
1 cs	de sucre brut en poudre

Dressage

2 boule

de Glace Fior di Latte Caffé Fine Food

Voici comment faire

Rondelles de pommes

Épépiner la pomme au vide-pomme, la couper en 4 rondelles. Mélanger le sucre, la cannelle et le jus de citron, y passer les rondelles de pomme et les poser sur une grille recouverte de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 35 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four et laisser refroidir sur la plaque.

Frisure de noisettes

Faire griller à sec dans une poêle antiadhésive les noisettes et le panko pendant env. 5 min. Ajouter le beurre et le sucre, mélanger, laisser refroidir un peu.

Dressage

Dresser deux rondelles de pommes surmontées d'une boule de glace par assiette, saupoudrer de frisure de noisettes.

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