pour 4 portions

Marinade

3 cs	de sauce au soja
2	gousses d’ail hachées menu
2 cm	de gingembre râpé fin
1	chili rouge haché menu
4	blancs de poulet coupés dans la longueur en lamelles d'env. 3 cm d'épaisseur

Sauce aux cacahuètes

100 g	de beurre de cacahuètes
40 g	de cacahuètes salées hachées menu
2 cs	d’eau
1 cs	de sauce au soja
1	limette bio, un peu du zeste râpé et tout le jus

Poulet

12	petites brochettes en bois
	huile pour la cuisson

Voici comment faire

Marinade

Mélanger la sauce au soja, l'ail, le gingembre et le chili. Ajouter le poulet, mélanger, couvrir et laisser mariner env. 30 min au réfrigérateur.

Sauce aux cacahuètes

Mélanger le beurre de cacahuètes avec tous les ingrédients jusqu'au jus de limette compris.

Poulet

Piquer en accordéon les blancs de poulet sur les brochettes. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire dorer les brochettes de poulet en plusieurs portions pendant env. 5 min. de chaque côté. Les sortir, les garder au chaud, les dresser avec la sauce aux cacahuètes.

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