pour 4 personnes

Céleri

2 cs	de graines de sésame noir
2 cs	de sésame
3 cs	d’huile d'olive
400 g	de céleri-branche coupé en lamelles de 1 cm d'épaisseur
300 g	de shii-takés coupés en morceaux
2	gousses d’ail écrasées

Sauce

2 cs	de jus de citron
2 cs	d’huile de sésame toasté
3 cs	de sauce au soja
un peu	de chili en poudre
	sel, poivre, selon le goût

Voici comment faire

Céleri

Faire griller le sésame dans une poêle antiadhésive pendant 2 min. Sortir le sésame, le réserver. Dans la même poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir le céleri pendant env. 10 min en remuant de temps en temps. Ajouter les champignons et l'ail, poursuivre la cuisson pendant env. 5 min. Remettre le sésame dans la poêle et mélanger.

Sauce

Mélanger le jus de citron, l'huile et la sauce au soja, assaisonner. Dresser le céleri et l'arroser de sauce.

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