pour 4 personnes

Éventails de courgette

4	courgettes (d'env. 200 g chacune)

Garniture

3 cs	d’huile d'olive
½ de cc	de sel
un peu	de poivre
200 g	de feta émiettée
50 g	de tomates séchées à l'huile coupées en fines lanières
50 g	d’olives noires dénoyautées coupées en rondelles
20 g	de câpres
2	gousses d’ail coupées en lamelles

Voici comment faire

Éventails de courgette

Inciser les courgettes dans la longueur tous les 5 mm environ en faisant de sorte que les tranches soient toutes reliées ensemble à une extrémité. Poser les courgettes dans deux barquettes pour barbecue.

Garniture

Badigeonner les courgettes d'huile, assaisonner. Répartir la feta, les tomates, les olives, les câpres et l'ail sur les courgettes.

Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)

Faire griller les courgettes à couvert à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 20 min.

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