pour 3 dl

Sauce

500 g	de tomates épépinées et coupées en morceaux
1	oignon haché grossièrement
2	gousses d’ail hachées grossièrement
3 cs	de sucre brut gros cristaux
1 cs	de purée de tomates
1 cs	de moutarde
2 cs	de vinaigre de vin blanc
½ de cc	de poivre de cayenne
½ de cc	de paprika doux
½ de cc	de sel

Voici comment faire

Sauce

Mettre les tomates et le reste des ingrédients dans une casserole, porter à ébullition. Réduire le feu, laissez mijoter env. 20 min. en remuant de temps en temps. Mixer le tout, passer au tamis et laisser tiédir.

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