pour 4 personnes

Dressing

1 cc	de moutarde
2 cs	de vinaigre de vin blanc
4 cs	d’huile d'olive
90 g	de yogourt nature
125 g	de framboises
¾ cc	de sel
un peu	de poivre

Poulet

1 cs	d’huile d'olive
2	blancs de poulet coupés en lanières d'env. 3 cm
½ cc	de sel
un peu	de poivre

Salade

600 g	de fenouils émincé
125 g	de framboises
½ bouquet	de menthe poivrée effeuillé

Voici comment faire

Dressing

Verser la moutarde, le vinaigre, l'huile, le yogourt et les framboises dans un verre doseur, saler et poivrer, mixer.

Poulet

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Assaisonner les lanières de poulet, les faire revenir à feu moyen pendant 2 min de chaque côté, les sortir puis les réserver.

Salade

Mettre le fenouil dans un saladier, ajouter la sauce et mélanger. Ajouter les framboises et la menthe avec les lanières de poulet, mélanger puis dresser.

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