Pita aux champignons poêlés et à la sauce au yogourt

Name: Pita aux champignons poêlés et à la sauce au yogourt
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de pleurotes; 1 gousses d’ail; 1 oignons rouges; 50 g de pourpier; d’huile; 150 g de substitut de yogourt végétalien nature (soja); 4 cs de moutarde; 8 pains pita; 2 cs de piments jalapeños en lamelles en saumure; 1 de cc de cumin en poudre; 4 cs de sauce au soja; sel, poivre, selon le goût

Végétalien Végétarien

en tout: 30 min | de prép.: 30 min

Végétarien, saine et équilibrée

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Pour ces pitas, je me suis inspirée de la carte de mon restaurant de pitas préféré à Berlin. Avec les champignons relevés et la délicieuse sauce à l'ail, les piments en saumure finissent d'affoler les papilles!

Recette par:
Joel & Muriel

Il vous faut

pour 4 personnes

Champignons
	d’huile pour la cuisson
500 g	de pleurotes
4 cs	de moutarde
1 de cc	de cumin en poudre
4 cs	de sauce au soja
	sel, poivre, selon le goût

Sauce au yogourt
150 g	de substitut de yogourt végétalien nature (soja)
1	gousse d’ail écrasée
	sel, poivre, selon le goût

Pita
8	pains pita
1	oignon rouge coupé en fines rondelles
50 g	de pourpier
2 cs	de piments jalapeños en lamelles en saumure

Voici comment faire

Champignons

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter les champignons, la moutarde et le cumin, les faire sauter env. 5 min. Verser la sauce soja, faire revenir pendant encore 2 min. et assaisonner. Réserver les champignons.

Sauce au yogourt

Mélanger le yogourt et l'ail, assaisonner.

Pita

Faire griller les pains pita l'un après l'autre dans une poêle pendant 1 min. de chaque côté. Les ouvrir, les garnir de champignons, de sauce au yogourt, de rondelles d'oignon, de pourpier et de piments jalapeños.

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