pour 4 personnes

Baies

150 g	de framboises
100 g	de myrtilles
1 cs	de sirop d'érable

Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)

1	ananas épluché et coupé en 8 dans la longueur (env. 600 g)
4	abricots coupés en deux, dénoyautés

Dressage

4 boule	de glace Fior di latte
3 brin	de menthe poivrée effeuillée

Voici comment faire

Baies

Mettre les framboises, les myrtilles et le sirop d'érable dans une barquette pour barbecue, mélanger.

Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)

Faire griller les tranches d'ananas et les abricots à couvert à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 5 min. de chaque côté, poser la barquette contenant les baies à côté sur la grille et faire griller pendant env. 5 min.

Dressage

Dresser les fruits et les baies, répartir la glace et la menthe dessus, servir tiède.

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