pour 2 personnes

Sauce aux cacahuètes

80 g	de beurre de cacahuètes (crunchy)
1 cm	de gingembre
2 cs	d’eau
¼ de cc	de sel

Poulet

160 g	de blancs de poulet coupés en lanières d'env. 3 cm de large
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre
1 cs	de beurre à rôtir

Dressage

8 feuille

de chicorée rouge

Voici comment faire

Sauce aux cacahuètes

Mixer le beurre de cacahuètes, le gingembre et l'eau, saler.

Poulet

Assaisonner les lanières de poulet. Faire fondre le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les lanières de poulet à feu moyen pendant 1 min. de chaque côté, puis les sortir.

Dressage

Répartir la sauce au milieu des feuilles de chicorée, y déposer les lamelles de poulet.

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