pour 4 personnes

Mélange croustillant

80 g	de lardons
1 cs	d’huile de tournesol
50 g	de graines de tournesol
3 tranche	de pain de mie coupées en petits dés

Sauce

1 cs	de moutarde au miel
2 cs	de jus de citron
2 cs	d’huile de tournesol
3 cs	de yogourt nature
	sel, poivre, selon le goût
2 cs	de ciboulette ciselée
150 g	de doucette

Voici comment faire

Mélange croustillant

Faire dorer les lardons lentement sans ajouter de matière grasse dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Ajouter l'huile, les graines et les morceaux de pain, faire dorer pendant 4 min. et réserver.

Sauce

Mélanger la moutarde, le jus de citron, l'huile et le yogourt dans un récipient, assaisonner. Ajouter la ciboulette et la doucette, dresser. Parsemer du mélange croustillant.

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