pour 4 personnes

Baguette

300 g	de baguettes coupées en deux et dans la longueur
1	gousse d’ail coupée en deux

Baguette caprese

1 cs	de vinaigre balsamique
150 g	de mozzarella coupée en rondelles
1	tomate coupée en rondelles
¼ de cc	de fleur de sel
un peu	de poivre

Baguette épicée

1	chili rouge épépiné et haché grossièrement
40 g	de parmesan râpé
½	poivron jaune coupé en lamelles
50 g	de salami en tranches

Baguette au saumon et au fenouil

2 cs	de moutarde
150 g	de fenouils émincé
2 de cc	d’huile d'olive
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Cuisson

50 g	de saumon fumé coupé en tranches
½	citron bio coupé en rondelles
2 brin	de basilic effeuillés

Voici comment faire

Baguette

Poser les demi-baguettes ouvertes sur une plaque recouverte de papier cuisson, bien les frotter avec l'ail.

Baguette caprese

Arroser deux demi-baguettes de vinaigre. Répartir les tomates et la mozzarella, assaisonner.

Baguette épicée

Répartir le chili et la moitié du fromage sur deux demi-baguettes. Poser le poivron et le salami par-dessus, parsemer de fromage restant.

Baguette au saumon et au fenouil

Badigeonner deux demi-baguettes de moutarde. Mélanger le fenouil avec l'huile, assaisonner, répartir le tout sur le pain.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four, répartir le saumon et les rondelles de citron sur le fenouil. Répartir le basilic sur la baguette caprese.

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