pour 4 personnes

Marinade

2 cs	de vinaigre balsamique
3 cs	d’huile d'olive
2	citrons bio, le zeste râpé et le jus
1	gousse d’ail écrasée
1 de cc	d’origan séché
1 de cc	de feuilles de thym
350 g	de Planted Chicken
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois

1	poivron rouge coupé en lamelles
1	oignon rouge coupé en rondelles
1 cs	d’huile d'olive
¼ de cc	de sel
1	aubergine coupée en rondelles de 1 cm d'épaisseur

Sauce

175 g	d’alternative végane à la crème fraîche
¼ bouquet	de persil ciselé
¼ bouquet	de menthe poivrée ciselé
½ de cc	de sel
un peu	de poivre

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois

4	pains pita
1	de concombre émincé

Voici comment faire

Marinade

Mélanger le vinaigre avec tous les ingrédients jusqu'au thym compris. Mélanger le Planted Chicken avec la marinade, assaisonner, couvrir et mettre au frais pendant env. 30 min.

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois

Mettre le poivron, l'oignon et l'huile dans une barquette pour barbecue, mélanger et saler. Faire griller à couvert, à braise / température moyenne (env. 200 °C), pendant env. 10 min., remuer env. 4 fois pendant la cuisson. Ajouter le Planted Chicken et poursuivre la cuisson pendant env. 10 min. Poser les aubergines à côté, sur la grille, et faire griller env. 10 min.

Sauce

Mélanger la crème fraîche, le persil et la menthe, assaisonner.

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois

Faire griller les pains pita à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant 2 min. de chaque côté. Badigeonner de sauce et garnir les pains pita de Planted Chicken, de légumes grillés et de concombre. Plier les pitas.

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