pour 2 litres

Thé

2 litre	d’eau
150 g	de mûres
3 tige	de lemon grass hachées grossièrement
100 g	d’abricots secs hachés grossièrement
½ dl	de jus de citron

Thé glacé

100 g	de mûres
quelques	glaçons
4 tige	de lemon grass coupés en deux dans la longueur

Voici comment faire

Thé

Porter l'eau à ébullition avec les mûres, le lemon grass et les abricots. Retirer la casserole du feu, écraser légèrement les mûres et les abricots, ajouter le jus de citron. Laisser refroidir le thé, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant env. 2 h.

Thé glacé

Répartir les mûres et les glaçons dans les verres. Verser le thé avec une passoire. Ajouter les brins de lemon grass, remuer, servir.

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