pour 8 dl

Vin chaud

5 dl	de vin rouge
2 ½ dl	de jus de canneberge
80 g	de sucre brut
100	de canneberges séchées
1	orange bio coupée en deux, puis en tranches
1	bâtonnet de cannelle
2	clous de girofle
2	anis étoilés
1 pincée	de noix de muscade

Dressage

1	orange bio coupée en deux, puis en tranches

Voici comment faire

Vin chaud

Dans une casserole, faire chauffer jusqu'au point d'ébullition le vin et le jus de canneberge avec tous les ingrédients jusqu'à la noix de muscade comprise. Remuer de temps en temps. Retirer la casserole du feu, couvrir, laisser reposer env. 10 min. Réchauffer une nouvelle fois, filtrer et réserver les canneberges.

Dressage

Verser le vin chaud dans des tasses. Dresser avec les tranches d'orange et les canneberges réservées.

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