pour 1 verre

Glaçons

1 dl	d’espresso froid

Cocktail

3 cl	de gin
3 cl	de liqueur de café ( du Kahlua p. ex.)
3 cl	d’espressos froid
2 cl	de Bündner Röteli
quelques	glaçons

Crème à la vanille

½ dl	de crème
¼ de cc	de sucre vanillé Bourbon

Voici comment faire

Glaçons

Verser l'espresso dans le bac à glaçons et mettre au congélateur pendant env. 7 h.

Cocktail

Verser le gin, la liqueur de café, l'espresso et le Bünder Röteli dans le shaker. Compléter avec des glaçons et bien secouer pendant 30 s env. Mettre des glaçons de café dans les verres, y verser le cocktail à travers un tamis.

Crème à la vanille

Monter la crème en chantilly avec le sucre vanillé. Attendre que les glaçons de café aient fondu de moitié, puis garnir les cocktails de crème.

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