pour 2 dl

4 bouquet	de basilic hachés grossièrement
2	gousses d’ail hachées grossièrement
3 cs	de pignons de pin grillés
1 ½ dl	d’huile d'olive
4 cs	de flocons de levure
½ de cc	de sel
un peu	de poivre

Voici comment faire

Dans un verre doseur, mixer le basilic, l'ail et les pignons de pin avec la moitié de l'huile. Ajouter le reste de l'huile et la levure alimentaire, mixer brièvement et assaisonner. Verser le pesto dans un pot propre, recouvrir d'un peu d'huile, bien refermer.

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