pour 2 personnes

Courge

2 cs	d’huile
1	gousse d’ail pressé
400 g	de courge coupée en petits dés
2 cs	d’harissa
½ bouquet	de thym ciselé
150 g	de mélange de riz sauvage
6 dl	d’eau
¾ cc	de sel

Dressage

2 cs	de vinaigre balsamique blanc
un peu	de poivre

Voici comment faire

Courge

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et y faire revenir l'ail et la courge pendant env. 5 min. Ajouter la harissa, le thym et le riz, faire revenir brièvement. Ajouter l'eau, saler, laisser mijoter pendant env. 20 min.

Dressage

Mélanger le vinaigre et le riz, assaisonner.

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