pour 8 pièces

Pâte

120 g	d’alternative végane au beurre ramolli
125 g	de sucre de canne complet
125 g	de sucre
4 cs	de boisson à l'avoine ou toute autre boisson lactée vegan
1 de cc	de pâte de vanille
180 g	de farine blanche
75 g	de farine complète
1 ½ de cc	de poudre à lever
½ de cc	de sel
90 g	de chocolat noir végane coupé grossièrement
50 g	de noix de pécan coupées grossièrement

Cuisson

un peu

de fleur de sel

Voici comment faire

Pâte

Faire mousser le beurre vegan, le sucre de canne complet et le sucre au batteur électrique. Incorporer la boisson à l'avoine et la pâte de vanille. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la poudre à lever et le sel avant de les ajouter à la préparation, puis terminer par le chocolat et les noix de pécan. Répartir la pâte dans les ramequins et lisser. Disposer les ramequins sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 15 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Les cookies doivent se tenir, mais le cœur doit être moelleux et les bords légèrement gonflés. Parsemer d'un peu de fleur de sel et servir chaud.

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