pour 2 personnes

Riz sauvage

200 g	de mélange de riz sauvage
5 dl	d’eau salée frémissante

Sauce

3 cs	de vinaigre de vin blanc
3 cs	d’huile d'olive
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre
1	pomme coupée en petits dés
50 g	de fromage à pâte ­mi-dure coupé en petits dés
2 cs	de graines de colza grillées

Voici comment faire

Riz sauvage

Faire cuire le riz à découvert pendant env. 15 min. dans l'eau salée frémissante, laisser tiédir.

Sauce

Mélanger le vinaigre et l'huile dans un récipient, assaisonner. Ajouter le riz, la pomme, le fromage et les graines de colza, bien mélanger.

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