pour 4 pièces

Masse aux œufs

8	œufs frais
¼ de cc	de chili en poudre
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Toastie

60 g	de beurre
200 g	de poireau émincés
8 tranche	de pain de mie
160 g	de tranches de fromage

Voici comment faire

Masse aux œufs

Casser les œufs dans un verre doseur, assaisonner.

Toastie

Faire fondre ¼ du beurre dans une poêle antiadhésive. Ajouter ¼ du poireau, faire revenir 1 min. Verser ¼ de la masse aux œufs et y poser 2 tranches de pain de mie sans attendre que l'œuf se fige. Appuyer légèrement. Laisser prendre à feu moyen, retourner. Rabattre l'œuf qui dépasse, poser une tranche de fromage sur l'une des 2 tranches de pain, refermer avec la deuxième tranche de pain, puis faire dorer des deux côtés pendant 2 min. Procéder de la même façon avec le reste des ingrédients.

Montrer toute la recette