pour 1 personne

Cocktail

¼	avocat mûr, coupé en morceaux, rincé à l'eau froide et égoutté
4 cl	de gin (p. ex. Gordon's Sicilian Lemon Gin)
2 cl	de liqueur de citron (limoncello p. ex.)
2 cl	de jus de citron
1 cl	de jus de gingembre
1 cl	de sirop de sucre
1 brin	de romarin
1 goutte	de tabasco
2 goutte	de sauce Worcestershire
2 pincée	de sel
4 pincée	de poivre
quelques	glaçons

Dressage

5 cl	de tonic water (p. ex. Indian tonic water Fever-Tree)
1 brin	de romarin
½	citron bio coupé en deux puis en tranches

Voici comment faire

Cocktail

Mettre l'avocat, le gin et la liqueur de citron dans le shaker, bien écraser avec un pilon. Ajouter le jus de citron et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, compléter avec des glaçons et bien secouer pendant env. 30 sec. Remplir un verre highball de glaçons et y verser le cocktail à travers une passoire à cocktail et un tamis. Bien presser le mélange restant dans le tamis.

Dressage

Ajouter le tonic et décorer le cocktail avec le romarin et les tranches de citron.

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