Salade de printemps aux fraises

Name: Salade de printemps aux fraises
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de concombres snack; 150 g de fraises; 1 bouquet de radis avec la verdure; 30 g de Micro Greens (par ex. mild); 20 g de cresson; ¼ bouquet de menthe poivrée; 3 cs de vinaigre balsamique blanc; 1 ½ cs d’huile d'olive; 2 de cc de purée d'amandes émondées; 4 cs d’amandes effilées; ¼ de cc de sel; un peu de poivre de Tasmanie; ¼ bouquet d’aneth

Salades Entrée Printemps

en tout: 20 min | de prép.: 20 min

Végétalien, Sans lactose, Sans gluten, saine et équilibrée, Low Carb

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Il vous faut

pour 4 personnes

Sauce
3 cs	de vinaigre balsamique blanc
1 ½ cs	d’huile d'olive
1 cs	d’eau
2 de cc	de purée d'amandes émondées
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre de Tasmanie

Salade
250 g	de concombres snack coupés en fines rondelles
150 g	de fraises coupées en morceaux dans la longueur
1 bouquet	de radis avec la verdure, les radis coupés en fines rondelles et quelques fanes déchirées grossièrement
30 g	de Micro Greens (par ex. mild)
20 g	de cresson
¼ bouquet	d’aneth effiloché
¼ bouquet	de menthe poivrée effiloché
4 cs	d’amandes effilées grillées

Voici comment faire

Sauce

Mélanger le vinaigre, l'huile, l'eau et la purée d'amandes, saler et poivrer.

Salade

Mélanger la sauce avec le concombre et tous les ingrédients jusqu'aux amandes effilées comprises, servir immédiatement.

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