Tourte glacée à la fraise et à la meringue

desserts été Printemps
en tout: 5 h 15 min | de prép.: 15 min
Végétarien, Sans gluten

C'est le temps des fraises! Ma famille et moi sommes de grands amateurs de fraises, surtout sous forme de glace faite maison. En hiver, je fais souvent des gâteaux et c'est comme cela que j'ai eu l'idée de créer une tourte glacée à la fraise. C'est un mets savoureux, qui apporte aussi de la couleur aux gâteaux.

Recette par:
Claudia - stylingqueen

Il vous faut

pour 12 pièces

Masse aux fraises
600 g de fraises coupées en morceaux
100 g de sucre très fin
1 de cc de vanille Bourbon en poudre
3 dl de crème fouettée ferme
50 g de meringues émiettées

Voici comment faire

Masse aux fraises

Mixer les fraises. Ajouter le sucre et la vanille, mélanger. Incorporer la crème fouettée au mélange précédent. Verser la masse dans le moule. Parsemer de meringue.

Tourte glacée

Couvrir et mettre au congélateur pendant env. 5 h. Sortir la tourte glacée 20 min avant de servir. La couper en tranches, dresser.

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