pour 2 personnes

Mélange croustillant

2 cs	d’huile d'olive
50 g	de panko ou de chapelure
1	gousse d’ail écrasée
2 pincée	de sel

Courgettes grillées

2 cs	d’huile d'olive
3	de courgettes, coupées en bâtonnets dans la longueur
½ de cc	de sel
un peu	de poivre
½ bouquet	de basilic effeuillé
80 g	de jambon cru en tranches

Voici comment faire

Mélange croustillant

Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Faire revenir le panko avec l'ail pendant 4 min, saler. Sortir le mélange, réserver.

Courgettes grillées

Faire chauffer l'huile dans la même poêle. Y faire griller les courgettes env. 10 min. en remuant de temps en temps, assaisonner. Dresser les courgettes avec le basilic, du jambon cru et le mélange croustillant.

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