Carpaccio de colrave et truite fumée

Name: Carpaccio de colrave et truite fumée
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 colraves; 3 cs de cresson; 1 cs de vinaigre balsamique blanc; 2 cs d’huile d'olive; 1 cs de moutarde au miel; 1 filets de truite fumées (bio); ¼ de cc de sel; un peu de poivre

en tout: 15 min | de prép.: 15 min

Sans lactose, Sans gluten, Low Carb

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Il vous faut

pour 2 personnes

Sauce
1 cs	de moutarde au miel
1 cs	de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre
2 cs	d’huile d'olive
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Carpaccio
1	colrave, coupé en fines tranches
1	filet de truite fumée (bio) effiloché
3 cs	de cresson

Voici comment faire

Sauce

Mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile, assaisonner.

Carpaccio

Répartir les tranches de colrave sur 2 assiettes. Arroser de sauce. Répartir les morceaux de truite et le cresson par-dessus.

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