pour 12 pièces

Préparation de la pâte

250 g	de beurre ramolli
250 g	de sucre
2 pincée	de sel
4	œufs
3	limettes bio, le zeste râpé et le jus
250 g	de farine blanche
20 g	de graines de pavot bleu
1 de cc	de poudre à lever

Glaçage

150 g	de sucre glace
2	limettes bio, le zeste râpé et tout le jus

Voici comment faire

Préparation de la pâte

Mettre le beurre dans un récipient. Ajouter le sucre et le sel, mélanger. Ajouter les œufs un à un et fouetter jusqu'à ce que la masse blanchisse. Ajouter le zeste et le jus de la limette, mélanger. Mélanger la farine, les graines de pavot et la poudre à lever, incorporer le tout à la masse précédente. Verser la pâte dans le moule.

Cuisson

Faire cuire 1 h 5 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Laisser tiédir hors du four. Démouler et mettre à refroidir sur une grille.

Glaçage

Mélanger le sucre glace et le jus de limette en un glaçage épais, en napper le cake. Parsemer de zeste de limette, laisser sécher.

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