pour 50 pièces

Préparation de la pâte

180 g	de beurre ramolli
150 g	de sucre brut
1 paquet	de sucre vanillé
1 pincée	de sel
2	œufs
350 g	de farine mi-blanche
1 de cc	de poudre à lever

Façonnage

40 g	de sucre
¾ cs	de cannelle

Cuisson

un peu

de cannelle

Voici comment faire

Préparation de la pâte

Dans un récipient, mélanger le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les œufs, mélanger 3 min. au batteur électrique jusqu'à ce que la masse blanchisse. Mélanger la farine et la poudre à lever, puis les incorporer à la préparation précédente.

Façonnage

Couper la pâte en env. 50 portions, former des boules, les disposer sur deux plaques recouvertes de papier cuisson et les aplatir légèrement (avec le fond d'un verre, p. ex.). Mélanger le sucre et la cannelle. En saupoudrer les biscuits.

Cuisson

Faire cuire chaque plaque env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir les biscuits du four, les laisser tiédir puis les mettre à refroidir sur une grille. Saupoudrer à nouveau d'un peu de cannelle.

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