pour 4 personnes

Poires

1 litre	de jus de cassis
5 dl	d’eau
2 cs	de Birnel (concentré de jus de poire)
1 cs	de jus de citron
2 sachet	de thé Earl Grey
4	poires épluchées

Yogourt

360 g	de yogourt nature
2 cs	de Birnel (concentré de jus de poire)

Voici comment faire

Poires

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le jus de cassis, le Birnel et le jus de citron. Ajouter les sachets de thé et laisser infuser env. 5 min. avant de les retirer. Ajouter les poires, couvrir et laisser mijoter pendant env. 10 min., retirer du feu, laisser refroidir.

Yogourt

Mélanger le yogourt et le Birnel, répartir dans des coupelles. Egoutter les poires et les dresser sur le yogourt.

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