pour 4 verres

7 ½ dl	de jus de pamplemousse
2 dl	d’eau
50 g	de gingembre coupé en fines rondelles
2	capsules de cardamome écrasées
1	anis étoilé
2 cs	de miel liquide

Voici comment faire

Porter l'eau à ébullition avec le jus de pamplemousse, le gingembre, la cardamome, l'anis étoilé et le miel. Retirer du feu, puis laisser reposer pendant env. 10 min. à couvert. Verser dans des verres ou des tasses à travers une passoire.

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