pour 2 personnes

Sarrasin

100 g	de sarrasin
2 dl	d’eau salée frémissante
3 cs	de sauce au soja
4 cs	de vinaigre de vin blanc
3 cs	d’huile d'olive
un peu	de poivre
1 bouquet	de persil ciselé

Bowls

1	avocat coupé en dés

Voici comment faire

Sarrasin

Faire cuire le sarrasin dans l'eau salée pendant env. 3 min. Retirer la casserole du feu, ajouter la sauce au soja et laisser gonfler à couvert pendant env. 15 min. Dans un récipient, mélanger le vinaigre et l'huile, assaisonner. Ajouter le sarrasin et le persil, mélanger.

Bowls

Dresser le sarrasin et l'avocat dans des coupes à bowl.

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