Potage de poulet au curcuma

Name: Potage de poulet au curcuma
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 gousses d’ail; 30 g de gingembre; 2 poivrons; 1 cs d’huile d'olive; 6 de dl de bouillon de poule; 1 boîte de pois chiches; 2 blancs de poulet; 1 de cc de curcuma; sel, poivre, selon le goût

Plat principal Soupes et Potées soupe

en tout: 30 min | de prép.: 15 min

Sans lactose, Low Carb

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Il vous faut

pour 2 personnes

Bouillon
1 cs	d’huile d'olive
2	gousses d’ail coupées en fines rondelles
30 g	de gingembre haché menu
1 de cc	de curcuma
6 de dl	de bouillon de poule

Potage
2	blancs de poulet
2	poivrons coupée en dés
1 boîte	de pois chiches (env. 210 g) rincés et égouttés
	sel, poivre, selon le goût

Voici comment faire

Bouillon

Faire chauffer l'huile dans une casserole. Faire brièvement revenir l'ail, le gingembre et le curcuma. Verser le bouillon et porter à ébullition.

Potage

Ajouter les blancs de poulet et laisser mijoter à couvert pendant env. 15 min. Sortir les blancs de poulet et les émietter à l'aide de 2 fourchettes. Remettre le poulet émietté dans le bouillon avec les poivrons et les pois chiches. Laisser mijoter encore env. 5 min. Rectifier l'assaisonnement.

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