pour 4 personnes

Nouilles de riz

250 g	de nouilles de riz
	d’eau frémissante

Poêlée au curry

	huile pour la cuisson
300 g	d’hachis végane
3 cs	de pâte de curry rouge (Coop Naturaplan p.ex.)
2 ½ dl	de lait de coco
2 dl	d’eau
½ de cc	de sel

Voici comment faire

Nouilles de riz

Faire cuire les nouilles de riz al dente pendant env. 8 min., les égoutter.

Poêlée au curry

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, y faire revenir le hachis pendant env. 5 min. Ajouter la pâte de curry, faire revenir brièvement le tout. Verser le lait de coco et l'eau dans la poêle, saler et laisser mijoter env. 5 min. Dresser les nouilles de riz et les curry sur les assiettes.

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