pour 4 personnes

Vin chaud

7 dl	de vin blanc (du chardonnay p.ex.)
70 g	de sucre
1	pomme rouge coupée en dés
1	gousse de vanille
2	capsules de cardamome
1	anis étoilé

Dressage

1	pomme rouge coupée en rondelles

Voici comment faire

Vin chaud

Dans une casserole, faire chauffer le vin avec tous les ingrédients jusqu'à l'anis étoilé compris jusqu'au point d'ébullition en remuant de temps en temps. Retirer la casserole du feu et laisser reposer à couvert pendant env. 10 min.

Dressage

Refaire chauffer le vin, le filtrer et le verser dans les verres; décorer avec les rondelles de pomme.

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