Salade de pastèque et Jalapeño

Name: Salade de pastèque et Jalapeño
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 limettes bio; 2 Jalapeños; 1 kg de pastèques; 4 concombres snack; ¼ bouquet de menthe poivrée; ¼ bouquet de basilic; 1 cs de vinaigre de riz; 3 cs d’huile d'olive; 1 de cc de sirop d'érable; sel marin

en tout: 20 min | de prép.: 20 min

Végétalien, Sans lactose, Sans gluten

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La pastèque est l'un de mes plaisirs préférés en été. Quand je ne la mange pas à la cuillère à même le fruit, j'aime bien l'utiliser comme ingrédient de base dans des recettes épicées. Cette salade offre un beau contraste entre le sucré et le piquant grâce au mariage de la pastèque et du piment Jalapeño. Si vous n'avez jamais testé cette combinaison, c'est le moment! Et peut-être que cela deviendra votre plat favori en été!

LAUREN - Food Photography Academy

Il vous faut

pour 4 personnes

Sauce
1 cs	de vinaigre de riz
1	limette bio, le zeste râpé et le jus
3 cs	d’huile d'olive
1 de cc	de sirop d'érable
1	Jalapeño épépiné et haché menu
	sel marin au besoin

Salade
1 kg	de pastèque coupée en dés d'env. 2 cm
4	concombres snack coupés en fines rondelles
1	Jalapeño, épépiné et coupé en rondelles
¼ bouquet	de menthe poivrée ciselée
¼ bouquet	de basilic ciselé

Voici comment faire

Sauce

Dans un grand récipient, mélanger le vinaigre avec tous les ingrédients jusqu'au piment Jalapeño compris, saler.

Salade

Ajouter dans la sauce la pastèque, le concombre, le piment Jalapeño et les herbes aromatiques, puis mélanger. Décorer avec des fines herbes.

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