pour 25 pièces

250 g	de chocolat noir coupé en morceaux
100 g	de flocons de noix de coco
50 g	de gingembre confit haché menu
¼ de cc	de vanille Bourbon en poudre

Voici comment faire

Mettre le chocolat dans un récipient à parois fines et le faire fondre au bain-marie en veillant à ce que le récipient ne touche pas l'eau, le lisser. Ajouter les flocons de noix de coco, le gingembre et la vanille, bien mélanger. A l'aide de 2 cuillères à café, former env. 25 petits tas, les déposer sur du papier cuisson et les mettre au frais pendant env. 20 min.

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