Infusion de cynorrhodon au Cointreau
Il vous faut
pour 4 verres
| 8 dl | d’eau |
| ½ dl | de liqueur d'orange (Cointreau p. ex.) |
| 2 sachet | d’infusion de cynorrhodon |
| 2 cs | de gelée de sureau |
| 4 | anis étoilés |
| 1 | clémentine coupée en fines rondelles |
Voici comment faire
Infusion
Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec tous les ingrédients jusqu'à l'anis étoilé compris puis retirer la casserole du feu. Laisser reposer env. 15 min. à couvert puis filtrer le tout.
Dressage
Mettre une rondelle de clémentine et 1 anis étoilé dans chaque verre ou tasse, ajouter l'infusion.
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