pour 16 pièces

Préparation de la pâte

150 g	de beurre coupé en morceaux, ramolli
200 g	de sucre
1 pincée	de sel
4	œufs
150	de farine blanche
100	d’amandes moulues
1 de cc	de poudre à lever

Pruneaux

500 g	de pruneaux dénoyautés et coupés en quartiers
2 cs	d’amandes effilées
1 cs	de sucre

Voici comment faire

Préparation de la pâte

Mettre le beurre, le sucre et le sel dans un récipient, faire mousser au batteur électrique. Incorporer les œufs un à un et continuer à battre pendant env. 5 min. jusqu'à ce que la masse blanchisse. Mélanger la farine, les amandes et la poudre à lever, incorporer le tout à la masse précédente.

Pruneaux

Ajouter la moitié des pruneaux à la pâte, mélanger et verser dans le moule. Répartir le reste des pruneaux par-dessus. Parsemer d'amandes effilées et de sucre.

Cuisson

Faire cuire 1h10 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Laisser tiédir hors du four. Démouler et mettre à refroidir sur une grille.

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