pour 4 personnes

Courgettes

4	de courgettes (d'env. 150 g chacune)
2	oignons coupés en rondelles
80 g	de beurre aux herbes coupé en morceaux

Sauce

200 g	de crème fraîche
1	citron bio, le zeste râpé et 2 cs de jus
½ de cc	de curcuma
	sel, poivre, selon le goût

Dressage

6	olives vertes dénoyautées coupées en rondelles
6	olives noires dénoyautées coupées en rondelles

Voici comment faire

Courgettes

Inciser les courgettes jusqu'à env. 5 mm sans les couper entièrement. Glisser les oignons et la moitié du beurre aux herbes dans les fentes. Répartir le reste du beurre sur les courgettes. Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 30 min. dans le four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante).

Sauce

Mélanger la crème fraîche avec le zeste et le jus de citron et le curcuma, assaisonner.

Dressage

Dresser les courgettes avec la sauce et les olives.

Montrer toute la recette