pour 4 personnes

Sauce

2 de cc	de moutarde au miel
3 cs	de vinaigre balsamique blanc
3 cs	d’huile d'olive
½ de cc	de sel
½ de cc	de poivre
1	échalote coupée en fines rondelles

Salade

250 g	de concombres snack coupés en rondelles
5	nectarines coupées en quartiers
1 boîte	d’haricots blancs (env. 400 g) rincés et égouttés
½ bouquet	de basilic déchiré à la main
50 g	de fromage de chèvre, coupé en copeaux avec un couteau économe
2 cs	de noisettes hachées grossièrement et grillées

Voici comment faire

Sauce

Mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile, assaisonner. Ajouter l'échalote, mélanger et laisser reposer env. 15 min.

Salade

Mélanger les concombres, les nectarines et les haricots blancs avec la sauce. Parsemer de basilic, de fromage et de noisettes.

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